開(kāi)欄語(yǔ)
農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，興產(chǎn)富民。近年來(lái)，我市緊緊圍繞國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)目標(biāo)任務(wù)，規(guī)范做好項(xiàng)目建設(shè)、過(guò)程管理等工作，有效推動(dòng)特優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)、做優(yōu)做強(qiáng)。截至目前，全市共有5個(gè)獲批建設(shè)的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目，分別是神池縣東湖鄉(xiāng)（肉羊）、原平市同川鎮(zhèn)（梨果）、繁峙縣大營(yíng)鎮(zhèn)（藜麥）、代縣雁門(mén)關(guān)鎮(zhèn)（黍米）、繁峙縣下茹越鄉(xiāng)（酒葡萄）。
從種源培育到精深加工，從補(bǔ)齊短板到品牌打造，一個(gè)個(gè)鎮(zhèn)域特色產(chǎn)業(yè)從小散走向集群，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的增收紅利持續(xù)釋放。即日起，本報(bào)推出“特優(yōu)農(nóng)業(yè)蹚新路——國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”專(zhuān)欄，全景展現(xiàn)我市強(qiáng)鎮(zhèn)興產(chǎn)的生動(dòng)實(shí)踐與豐碩成果。
初春時(shí)節(jié)，萬(wàn)象更新。當(dāng)?shù)谝豢|晨光鋪灑在神池縣東湖鄉(xiāng)，一幅熱氣騰騰的現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖景正徐徐展開(kāi)。天牧生物、東元農(nóng)牧、神龍牧生物、忻牧生物四家龍頭企業(yè)緊密協(xié)同，將種源繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、飼草保障、精深加工、防疫環(huán)保等串成了閉環(huán)完整的肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈，讓神池傳統(tǒng)養(yǎng)羊業(yè)在新時(shí)代煥發(fā)出強(qiáng)勁生機(jī)。
作為我市首個(gè)獲批建設(shè)的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，東湖鄉(xiāng)以肉羊?yàn)橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，項(xiàng)目總投資7600萬(wàn)元，其中中央財(cái)政補(bǔ)助資金1000萬(wàn)元，重點(diǎn)實(shí)施四大子項(xiàng)目。目前，所有項(xiàng)目均已建成投運(yùn)、效益持續(xù)釋放。在財(cái)政資金的撬動(dòng)下，特色產(chǎn)業(yè)不斷提檔升級(jí)，真正走出一條以鏈強(qiáng)鎮(zhèn)、以牧興農(nóng)、以產(chǎn)富民的鄉(xiāng)村振興之路。
肉羊良種覆蓋率達(dá)八成以上
東湖鄉(xiāng)將種源繁育和飼草保障作為產(chǎn)業(yè)鏈上游核心，為肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢根基。目前，全縣肉羊良種覆蓋率達(dá)80%以上。
神池人養(yǎng)羊，有著2800多年的歷史?！耙恢谎虮６牵谎虺恫?，三只羊致富”的順口溜，曾是該縣農(nóng)民依靠養(yǎng)羊謀生的真實(shí)寫(xiě)照。長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊以家庭散養(yǎng)為主，普遍存在規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)低、收益不高等問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限。國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目落地后，神池縣精準(zhǔn)聚焦品種繁育這一核心短板發(fā)力，以良種突破帶動(dòng)羊產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級(jí)。
經(jīng)過(guò)消毒通道，記者走進(jìn)東元農(nóng)牧科技有限公司的標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，空氣中彌漫著淡淡的飼草清香。食槽旁的管道裹著銀色保溫層，為肉羊生長(zhǎng)穩(wěn)穩(wěn)維持著適宜溫度。每只羊的耳朵上掛著各色小巧的耳標(biāo)，這是它們專(zhuān)屬的電子“身份證”。
眼前規(guī)范有序的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)景，得益于該公司種羊核心育種示范基地建設(shè)項(xiàng)目的扎實(shí)推進(jìn)。項(xiàng)目于2023年完成15棟標(biāo)準(zhǔn)化羊舍建設(shè)，配套建設(shè)無(wú)害化處理室、青貯窖等設(shè)施。設(shè)計(jì)年種羊存欄量5000只，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種羊1萬(wàn)只。目前，項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)情況良好，為全鄉(xiāng)肉羊產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)種源保障。
“羊的大小不一，胖瘦、欄位間距都直接關(guān)系到養(yǎng)殖成本，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是降本增效、循環(huán)生產(chǎn)的關(guān)鍵。”公司負(fù)責(zé)人李慧說(shuō)，“我們現(xiàn)在要做的，就是依托省內(nèi)外科研院所力量，切實(shí)把科技成果轉(zhuǎn)化為新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)神池肉羊產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展?！?/p>
離種羊基地不遠(yuǎn)，神龍牧生物科技有限公司年加工2萬(wàn)噸飼草建設(shè)項(xiàng)目也已投產(chǎn)運(yùn)行。廠區(qū)內(nèi)，飼草飼料棚、青貯窖等一應(yīng)俱全，玉米收割、飼草加工等設(shè)備也全部配套到位?！澳壳帮暡荽媪坎欢啵锒諆?chǔ)的草料，到冬春時(shí)節(jié)已基本供應(yīng)完畢?！惫居嘘P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，項(xiàng)目有效解決了養(yǎng)殖戶“找草難、飼草貴”的問(wèn)題，為全鄉(xiāng)肉羊養(yǎng)殖飼草穩(wěn)定供應(yīng)提供了堅(jiān)實(shí)支撐。
建成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)69個(gè)
標(biāo)準(zhǔn)化，是散養(yǎng)走向規(guī)模化的必由之路；數(shù)字化，則是傳統(tǒng)養(yǎng)殖邁向現(xiàn)代牧場(chǎng)的核心一躍。
記者來(lái)到太平莊生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，只見(jiàn)羊舍內(nèi)，一只只肉羊毛色鮮亮、體態(tài)勻稱。“基地建有13棟標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，現(xiàn)存欄肉羊3000多只?；厣唐费蛉慷ㄏ蚬?yīng)天牧生物屠宰場(chǎng)。我們主打無(wú)抗養(yǎng)殖，全程不使用任何抗生素、瘦肉精?！必?fù)責(zé)人聶強(qiáng)介紹。這是全縣“標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖+舍飼圈養(yǎng)”模式的一個(gè)生動(dòng)縮影。
與此同時(shí)，作為全縣養(yǎng)殖版圖的重要新生力量，2025年新成立的山西圣牧生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，依托中聯(lián)創(chuàng)投集團(tuán)的豐富資源與天牧生物的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，立足科研成果轉(zhuǎn)化，致力于建立現(xiàn)代化肉羊育肥體系、培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)育肥肉羊，打造山西省高品質(zhì)肉羊育肥基地?！拔迥陜?nèi)，我們打算通過(guò)‘自養(yǎng)+合作養(yǎng)殖’的模式，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)年出欄10萬(wàn)只商品羊、年產(chǎn)值1億元的目標(biāo)?！惫居嘘P(guān)負(fù)責(zé)人信心滿滿地說(shuō)。
截至目前，該縣有養(yǎng)殖大戶1530余戶，建成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)69個(gè)。各標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)嚴(yán)格的消毒、隔離措施，可以有效防止疾病傳播；依托科學(xué)分群管理、精準(zhǔn)配料、規(guī)范飼喂，切實(shí)保障肉羊健康生長(zhǎng)、提升養(yǎng)殖效益。
縣畜牧業(yè)發(fā)展中心主任趙偉介紹說(shuō)：“隨著一批批項(xiàng)目的落地，全縣正依托信息技術(shù)對(duì)羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)行數(shù)字化賦能，通過(guò)電子耳標(biāo)、智慧養(yǎng)殖平臺(tái)等實(shí)現(xiàn)身份溯源、環(huán)境自控、精準(zhǔn)飼喂，進(jìn)一步降本增效?！?/p>
天牧生物公司注冊(cè)“高原參羊”等18項(xiàng)商標(biāo)
神池縣肉羊產(chǎn)業(yè)下游圍繞羊肉精深加工、品牌運(yùn)營(yíng)等核心環(huán)節(jié)，構(gòu)建起從屠宰到餐桌、從產(chǎn)品到品牌的全鏈條增值體系。
“旺季每天能屠宰300多只肉羊，淡季也能保持八九十只的屠宰量。在屠宰環(huán)節(jié)，一般先將肉羊送入待宰區(qū)舒緩情緒，再進(jìn)行吊掛、安撫，隨后完成去頭蹄等工序……”在天牧生物科技有限公司總經(jīng)理李莎莎的介紹下，記者一行隔著透明觀察窗，實(shí)地探訪企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工車(chē)間。
2021年投產(chǎn)的神池縣天牧生物科技有限公司日屠宰500只肉羊精深加工項(xiàng)目，是東湖鄉(xiāng)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)中首個(gè)建成投運(yùn)并通過(guò)驗(yàn)收的子項(xiàng)目。隨著現(xiàn)代化屠宰加工生產(chǎn)線的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，一只只肉羊依據(jù)高標(biāo)準(zhǔn)完成分級(jí)、分割、排酸，制成冷鮮、冷凍羊肉產(chǎn)品，年產(chǎn)能達(dá)3000噸。
如果說(shuō)屠宰決定產(chǎn)業(yè)效益的下限，那么加工便拓展了產(chǎn)業(yè)價(jià)值的上限。該公司通過(guò)精深加工，先后開(kāi)發(fā)出單肋法排、鉛筆卷等30余種深加工產(chǎn)品以及香辣羊蝎子、清燉山羊肉等火鍋系列熟食產(chǎn)品，有效提升產(chǎn)品附加值。
同時(shí)，線上線下同步發(fā)力。線下現(xiàn)有1家冷鮮羊肉直營(yíng)店、2家線下餐廳體驗(yàn)館、30余家品牌合作店，產(chǎn)品入駐國(guó)家部委、機(jī)關(guān)食堂等餐飲渠道；線上入駐京東、天貓等電商平臺(tái)，以“店鋪+短視頻+直播帶貨”等方式進(jìn)行品牌推廣與產(chǎn)品銷(xiāo)售。品牌影響力持續(xù)提升。該公司申報(bào)羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)利8項(xiàng)，成功注冊(cè)“高原參羊”等18項(xiàng)商標(biāo)，被評(píng)為“山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，產(chǎn)品入選山西省首批“有機(jī)旱作·晉品”名錄。
養(yǎng)羊收入占農(nóng)民人均收入六成以上
在產(chǎn)業(yè)鏈的末端，環(huán)保閉環(huán)至關(guān)重要。山西忻牧生物科技有限公司承擔(dān)的病死畜禽集中無(wú)害化處理項(xiàng)目，就是整個(gè)羊產(chǎn)業(yè)閉環(huán)的一塊壓艙石。
項(xiàng)目于2022年開(kāi)工建設(shè)，目前生產(chǎn)車(chē)間、成套無(wú)害化處理系統(tǒng)等均已投入使用，實(shí)現(xiàn)了病死畜禽安全規(guī)范處置，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的良性循環(huán)，完善了全縣肉羊產(chǎn)業(yè)環(huán)保配套體系。
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人楊棟現(xiàn)場(chǎng)講解了完整處理流程：“收運(yùn)前需經(jīng)有關(guān)部門(mén)審核，全程跟蹤登記，從養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)源、數(shù)量核對(duì)、車(chē)輛裝載到場(chǎng)地消毒、入庫(kù)等環(huán)節(jié)全程可溯。收集的病死畜禽先破碎至三四厘米大小，再經(jīng)高溫滅活無(wú)害化處理，隨后通過(guò)榨油設(shè)備實(shí)現(xiàn)油渣分離……產(chǎn)生的廢氣、廢水都經(jīng)專(zhuān)業(yè)設(shè)施處理達(dá)標(biāo)后排放，不會(huì)污染環(huán)境。”
“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)，關(guān)鍵在成鏈、核心在富民?！壁w偉如是說(shuō)。
近年來(lái)，神池縣以全鏈思維做強(qiáng)肉羊主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，聚焦“強(qiáng)鏈主、延鏈條、固鏈點(diǎn)”，環(huán)環(huán)相扣、精準(zhǔn)發(fā)力，著力構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈、全供應(yīng)鏈、全價(jià)值鏈、全循環(huán)鏈、全閉合鏈的產(chǎn)業(yè)體系，“神池羊肉”品牌影響力日益擴(kuò)大，產(chǎn)品溢價(jià)能力持續(xù)提升，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)示范效應(yīng)不斷彰顯。
作為神池現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)“鏈主”企業(yè)，天牧生物已構(gòu)建起一條集種羊繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精細(xì)屠宰、精深加工、中央廚房、冷鏈物流、銷(xiāo)售平臺(tái)、綠色餐廳于一體的全“羊”完整產(chǎn)業(yè)鏈。目前，公司擁有2座現(xiàn)代化種羊場(chǎng)、6座萬(wàn)只生態(tài)肉羊養(yǎng)殖基地、1條年屠宰15萬(wàn)只羊生產(chǎn)線、1條年精深加工3000噸肉羊生產(chǎn)線以及1座現(xiàn)代化中央廚房，有效促進(jìn)了縣域肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應(yīng)也在持續(xù)釋放。農(nóng)戶通過(guò)參與全縣羊產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，可以獲得養(yǎng)殖、務(wù)工等多重穩(wěn)定收益，增收渠道不斷拓寬。目前，該縣農(nóng)民人均純收入的60%來(lái)源于養(yǎng)羊。天牧生物通過(guò)推行“五統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)模式，形成“公司+農(nóng)戶”等合作形式，既構(gòu)建了穩(wěn)定可靠的羊源體系，也帶動(dòng)周邊農(nóng)戶持續(xù)增收、提升養(yǎng)殖水平。“接下來(lái)，我們想嘗試無(wú)人機(jī)輔助放牧、發(fā)展生態(tài)養(yǎng)羊模式，以科技賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)、以品牌提升發(fā)展效益，實(shí)現(xiàn)企農(nóng)互利共贏?！碧炷辽锟萍加邢薰径麻L(zhǎng)李軍平展望道。
通過(guò)集中實(shí)施“光養(yǎng)結(jié)合”項(xiàng)目，神池縣高繁種羊核心育種場(chǎng)裝機(jī)容量達(dá)3274千瓦，預(yù)計(jì)年發(fā)電量445.264萬(wàn)度，預(yù)計(jì)年收益可達(dá)147.8萬(wàn)元。收益按照各村投資金額進(jìn)行分配，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大。
優(yōu)質(zhì)的服務(wù)環(huán)境，是產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的底氣。為了夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障，該縣建立覆蓋全縣的畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系，提供防疫、診療等全方位服務(wù)。制定《“全代辦”工作方案》，持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。創(chuàng)新服務(wù)保障機(jī)制，為肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。
趙偉表示，全縣將持續(xù)完善產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化科技與品牌支撐，推進(jìn)智慧養(yǎng)殖提質(zhì)擴(kuò)面，以全鏈賦能產(chǎn)業(yè)、以品質(zhì)贏得市場(chǎng)、以增收惠及群眾，讓小小肉羊真正成為富民強(qiáng)縣、助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。（趙丹琦 白雪萍）
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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